ヒルナンデス【レシピの女王】 簡単!料理が苦手な人でも作れる麺料理まとめ

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ヒルナンデスでは、『日本一家庭料理がうまい女性決定戦!レシピの女王』の歴代優勝者や料理上手な芸能人が、簡単で美味しい究極の「シンプルレシピ」を料理が苦手な芸能人に教えながら紹介するコーナーがあります。

時短メニューもあったり、簡単に出来るレシピの紹介は忙しい主婦にとってありがたいコーナーですよね。

そこで今回は、ヒルナンデス【レシピの女王シンプルレシピ】で今までに紹介した簡単麺料理をピックアップして紹介します。

 

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ヒルナンデス【レシピの女王】簡単パスタ編

ヒルナンデスのレシピの女王シンプルレシピで紹介された簡単に作れるパスタ料理を4品紹介します。

カッペリーニde冷麺のレシピ


芸能界料理上手代表のギャル曽根さんのレシピです。

● 材料(4人分)
卵(4個)
キムチ(200g)
トマト(1個)
きゅうり(1本)
大葉(4枚)
ごま(適量)

(A)
白だし(8倍希釈を100cc)
水(600cc+氷200g)
ごま油(大さじ2)

カッペリーニ(320g)
水(3000cc)
塩(大さじ1)

氷(適量)

 

● 作り方

① 卵を洗い殻の丸い方にヒビを入れます。水の中に入れ沸騰してから7分程茹でます。

② トマトはくし切りに、きゅうりは細切りにします。

③ (A)を混ぜ合わせます。

④ ①の湯が5分経ったところに塩を入れ、カッペリーニを茹でます。冷水にとり、水気を切っておきます。

⑤ 卵も冷水に取り殻を剥き、半分に切ります。

⑥ 器に④、③のタレを入れます。ごま。キムチ、②大葉、卵を飾ったら完成。

 

生クリーム不要!夏のカルボナーラのレシピ


クックパッドユーザー代表・ミシャトモさんのレシピです。

● 材料(4人分)
スパゲティ(400g)
ベーコンスライス(8枚)
アスパラガス(4本)
牛乳(100㏄)
E.Vオリーブオイル(50㏄)
塩(適量)
粗挽き胡椒(適量)

● スパゲティ茹で湯
水(4リットル)
塩(小さじ8杯 水量対1%)
E.Vオリーブオイル 小さじ4杯(水量対0.5%)

● 温泉卵
卵(Mサイズ/冷蔵 4個)
水(卵が被る程度)

● 水切りヨーグルト
ヨーグルト(プレーン 400㏄)
塩(1つまみ)

 

● 作り方

① フライパンに温泉卵用の水、パスタ鍋にスパゲティ用の水を注ぎ入れ火にかけておきます。

② ザルを一回り小さいボールに重ね、キッチンペーパーを3枚重ねて敷きます。

③ ヨーグルトに塩を加えて混ぜたら②に入れ、四つ折りにしたキッチンペーパーを被せて重めの食器等で重石をします。

④ ③を冷蔵庫に入れ、半量程度になるまで40分ほど水切りをします。

⑤ 湯が沸騰したフライパンを濡れ布巾にのせ、卵をそっと入れたら少しずらしフタをします。20分置いて卵を水に浸けます。

⑥ ベーコンを1cm幅に切り揃えます。 アスパラガスは根元側を5cm程度ピーラーで剥いて筋を取り、食べ易い長さに切ります。

⑦ ベーコンを耐熱容器に入れて、電子レンジ600wで1分加熱して、そのまま冷まします。

⑧ パスタ鍋の湯が沸騰したら、塩とE.Vオリーブオイルを加え、スパゲティを規定時間+2分、中火で茹でます。

⑨ スパゲティの茹で上がり2分前にアスパラガスを加えて一緒に茹で、ザルに上げます。

⑩ ⑨をサッと流水で洗います。氷水に浸けて締め、水気をよく切ります。

⑪ ボウルに、水切りヨーグルト、牛乳、ベーコンを入れて混ぜ、⑩と、E.Vオリーブオイルを加えてよく和えます。

⑫ ⑪に塩、粗挽き胡椒を加えて味を調えたら、皿に盛りつけます。殻を剥いた温泉卵をのせたら完成。(温泉卵をよく絡めて食べましょう)

 

ツナの和風トマトパスタのレシピ


第3代・レシピの女王 大本紀子さんのレシピです。

● 材料(4人分)
パスタ(200g)
※短いタイプ。3分、または5分茹で用
水(3リットル)
塩(大さじ2)

トマトソース(玉ねぎ・にんにく入りなど 1缶)
ツナ缶(2缶)
塩こんぶ(10g)
昆布茶(4g)
砂糖(小さじ2)

ブロッコリースプラウト(適量)
柚子こしょう(好みの量)

 

● 作り方

① 大きめな鍋に水を3リットルと塩を入れて湯を沸かします。※水、塩の量は鍋の大きさにて調節して下さい。

② 耐熱袋にツナ(油ごと)、塩こんぶ、昆布茶、砂糖、トマトソースを入れて軽く混ぜ、しっかり袋を閉じます。

③ 湯が沸いたら②を入れます。パスタの表示通りの時間で茹で②と共にザルにあけます。※②は5分程加熱。

④ 袋の中に湯をきったパスタを入れて和え、器に盛ります。ブロッコリースプラウトを飾り、柚子こしょうを添えたら完成。

 

冷凍餃子で簡単パスタのレシピ


クックパッドユーザー代表 つむたんさんのレシピです。

● 材料(4人分)
卵(4個)
パスタ(320g)

(A)
オリーブオイル(大さじ1)
カットトマト缶(1缶)
水(大さじ4)
牛乳(大さじ4)
顆粒コンソメ(小さじ1強)
中濃ソース(大さじ1)
乾燥バジル(小さじ1/2)
塩(少量)

冷凍餃子(8個)
粉チーズ(大さじ1)

(B)
粉チーズ(適宜)
粗挽き黒こしょう(適量)

イタリアンパセリ(適量)

 

● 作り方

① キッチンペーパーを折りたたみ、卵を割り入れます。同様にして計4個作ります。

② 鍋に湯を沸かして①を加え、4分20秒加熱をし、ポーチドエッグを作ります。

③ 軽く鍋のアクを取り、塩(分量外)とオリーブオイル(分量外)を加えてパスタを茹で始めます。

④ 深めのフライパンに(A)を入れて軽く混ぜたら中火にかけます。

⑤ 冷凍餃子を耐熱皿にのせラップをし、レンジを600Wにし3分加熱します。

⑥ 餃子をトマトソースの中に加えて、木ベラで潰しながら3分加熱をします。粉チーズを加えて軽く煮込めばミートソースの完成です。

⑦ パスタが茹で上がったら水気を切り、皿に盛り付けます。

⑧ パスタ鍋の湯が沸騰したら、塩とE.Vオリーブオイルを加え、スパゲティを規定時間+2分、中火で茹でます。

⑨ ミートソース、ポーチドエッグをのせ(B)をかけ、イタリアンパセリを添えたら完成。

 

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ヒルナンデス【レシピの女王】簡単ラーメン編

ヒルナンデスのレシピの女王シンプルレシピで紹介された簡単に作れるラーメン料理を4品紹介します。

10分で!広島汁なし坦々麺のレシピ


第3代・レシピの女王 大本紀子さんのレシピです。

● 材料(4人分)
中華めん(細麺 4玉)
温泉卵(4個)
小ねぎ(小口切りしたもの 適量)

● 豚そぼろ
豚ひき肉(180g)
豆板醤(小さじ1)
焼き肉のたれ(大さじ2)

● 担々麺タレ
食べるラー油(大さじ1ずつ×4)
だし醤油(小さじ1ずつ×4)
すし酢(小さじ1ずつ×4)
花椒(小さじ1ずつ×4)
※一人分につき1さじずつ入れます

ラー油(好みの量)
● 作り方

① 耐熱ボウルに焼き肉のたれ、豆板醤を入れて混ぜたら、豚ひき肉を入れて混ぜます。

② ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱しします。1度取り出したら混ぜ合わせ、さらに3分加熱します。

③ 器に担々麺タレの調味料をそれぞれ入れて混ぜておきます。

④ 湯を適量沸かし、沸騰したら中華めんをくぐらせ、さっと混ぜたらザルにあけます。※湯の量は麺が浸かる程度。

⑤ ③の器に④の麺を盛り、②の豚そぼろ、小ねぎ、温泉卵をそれぞれのせます。

⑥ 仕上げにお肉に花椒を軽く振ったら完成。

 

〆はラーメン!豚バラの味噌バター鍋のレシピ


第5代・レシピの女王 須田順子さんのレシピです。

● 材料(4人分)
キャベツ(1/4個)
もやし(1袋)
ニラ(1束)
水(1000~1200cc)
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用 300~400g)
味噌だれ(味噌ラーメンに入っているもの2袋…分量はラーメン1に対し1袋)
味噌ラーメン(生なら3人分 インスタントなら2人分)
※使用するラーメンによって水分が変わるので、1000~1200ccになるように調整してください。

めんつゆ(大さじ1)
バター(40g)
粗挽き黒こしょう(お好みで適量)
卵(4個)

 

● 作り方

① 鍋でお湯を沸かします。キャベツは大きめの一口大に切り、ニラは3cm長さに切ります。

② 湯が沸いたらキャベツ、ニラ、豚バラ肉を加え、中央を空けてもやしを加えて煮ます。

③ めんつゆを加え、味噌ラーメンに付いてくる味噌だれとバターも加え鍋の完成です。

④ 生ラーメンをご使用の際は麺を別茹でします。乾麺でしたら、⑤に進みます。

⑤ 残ったスープに卵を割り入れ5分煮ます。乾麺なら表示時間通りに卵と一緒に煮ることが可能です。生ラーメンなら最後に加えます。

 

簡単!ノリノリ塩ラーメンのレシピ


料理上手な芸能人 福田充徳さん(チュートリアル)のレシピです。

● 材料(2人分)
塩ラーメン(生麺・2袋)
海苔の佃煮(大さじ2)
韓国海苔(4枚)
チャーシュー(2枚)
万能ねぎ(3本)
● 作り方

① ねぎをみじん切りにします。

② 麺用とスープ用の湯を鍋で沸かします。具材のチャーシューを丼に入れ上から湯を注ぎ温めます。

③ 麺は袋の表記通りの時間に茹でてザルで水気を切ります。

④ スープは表記よりも50cc多めにスープ用の湯で溶き海苔の佃煮を入れます。

⑤ 器に麺、スープを入れて一度混ぜて、韓国海苔とチャーシュー、ねぎを盛れば完成。

 

あんかけ餃子ラーメンのレシピ


第5代・レシピの女王 須田順子さんのレシピです。

● 材料(2人分)
醤油ラーメン(2食 ※インスタントでも生でもOK)
冷凍餃子(6個)
もやし(1/2袋)
にら(1/4束)
カニのかまぼこ(4本)
片栗粉(小さじ2)
水(適量)
酢(お好みで少々)
ラー油(お好みで少々)
● 作り方

① にらは3cmの長さに切り、カニのかまぼこは手でほぐします。

② 袋に表示された量より少し少なめに湯を沸かし、麺、もやし、にら、カニのかまぼこを加えて煮ます。水溶き片栗粉でとろみを付けます。

③ 耐熱容器に冷凍餃子6個と適量の水(全体が浸るくらい)を入れ、600Wレンジで3分半加熱します。

④ 液体スープ入りの丼に茹で汁を加えてのばし、麺と具、③の餃子をトッピングし完成。

※食べる時にお好みの量の酢とラー油を入れれば味に変化をつけられます。

 

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ヒルナンデス【レシピの女王】簡単うどん編

ヒルナンデスのレシピの女王シンプルレシピで紹介された簡単に作れるうどん料理を2品紹介します。

和風まぜまぜうどんのレシピ


料理上手な芸能人 井上和香さんのレシピです。

● 材料(2人分)
冷凍うどん(2玉)
ひきわり納豆(2パック)
冷凍ほうれん草(40g)
めんつゆ(3倍濃縮、大さじ2)
卵黄(2個)

 

● 作り方

① 冷凍うどんは袋ごと、レンジ(600w)で約4分30秒加熱します。

② 耐熱ボウルにほうれん草を入れて熱湯をかけ、解凍できたら、ザルで水気を絞ります。

③ 卵黄だけを取り出します。

④ ボウルにひきわり納豆、②のほうれん草を入れてめんつゆと混ぜ、①のうどんを絡めます。

⑤ 皿に盛り、卵黄をのせて完成。

 

ネギおかかのタルタルぶっかけうどんのレシピ


第5代・レシピの女王 須田順子さんのレシピです。

● 材料(2人分)
卵(2個)
水(大さじ2)
しば漬け(20g)
マヨネーズ(大さじ3)

冷凍うどん(2食)
めんつゆ(3倍濃縮タイプを薄めずに使用、大さじ1~2)
かつお節(2パック=6g)
小ねぎの小口切り(適量)
七味唐辛子(適宜)

 

● 作り方

① フライパンを中火にかけ油(分量外)を少々ひきます。卵を割り入れ水または湯を加えフタをし2分ほど蒸し焼きし目玉焼きを作ります。

フライパンに水分が残っていたら飛ばします。ホイッパー(泡立て器)で潰すように崩すと半熟の黄身も余熱でしっかり加熱されます。

② しば漬けを粗みじん切りします。マヨネーズと共に①に混ぜ入れ和風タルタルソースの完成です。

③ ポットの熱湯を鍋に入れ、沸騰させ、うどんを1分から1分半ほど茹でてザルにとります。器によそいます。

④ かつお節を散らします。中央に②を盛り付け周囲に小ねぎを散らし、めんつゆを回しかけて完成。

※お好みで七味をふってください。

 

ヒルナンデス【レシピの女王】簡単その他の麺編

ヒルナンデスのレシピの女王シンプルレシピで紹介された簡単に作れるヘルシー春雨の麺料理を1品紹介します。

春雨ビビン麺のレシピ


芸能界代表 村上知子さんのレシピです。

● 材料(4人分)
緑豆春雨(160g)
鶏むね肉 (1枚)
きゅうり(1/2本)
にんじん(1/2本)
もやし(1袋)
キムチ(150g)
みょうが(2本)

めんつゆ(ストレート 大さじ4)
キムチの汁(大さじ2〜4)
ごま油(小さじ1)

塩(少量)

 

● 作り方

① 鍋にたっぷりの湯を沸かし、鶏肉を中火で約10分茹で粗熱を取ります。

② 千切りスライサーできゅうり、にんじんを千切りにします。塩をまぶし、しんなりさせます。水気を絞ります。

③ みょうがは薄切りスライサーで薄切りにします。

④ ①の鍋でもやしを茹でます。茹で上がったら、ザルにとり、②とキムチを一緒に和えます。

⑤ ①の鶏肉を手で割き④と和えます。

⑥ 同じ湯で春雨を茹でます。茹で上がったら、冷水にとり、冷やします。

⑦ めんつゆ、キムチの汁、ごま油を混ぜます。

⑧ 器に春雨、⑤、③の順に盛ります。⑦を添えたら完成。⑦は食べる時に混ぜ合わせます。

 

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