ヒルナンデスのレシピ。絶対に失敗しない餃子【レシピの女王シンプルレシピ】5/7

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2018年5月7日(月)放送のヒルナンデス【レシピの女王シンプルレシピ教室】では、芸能界の料理上手・堀ちえみさんと第4代レシピの女王・菅田奈海さんが、吉田沙保里さんに絶対に失敗しない餃子のシンプルレシピを教えてくれました。

そこで今回は、ヒルナンデス【レシピの女王シンプルレシピ教室】で紹介した絶対に失敗しない餃子2品のレシピを紹介します。

 

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ヒルナンデス。【レシピの女王シンプルレシピ教室】とは?


料理上手な芸能人と「レシピの女王」たちが簡単で美味しい究極の「シンプルレシピ」を料理が苦手な芸能人に教えながらご紹介するコーナーです。

2018年5月7日(月)のミッションは、「絶対失敗しない変わりダネ餃子を開発せよ!」で、レスリングの吉田沙保里さんに料理を教えてくれました。

 

ヒルナンデス。「失敗しない餃子のシンプルレシピ」堀ちえみ編

芸能界の料理上手・堀ちえみさんのシンプルレシピは「和風ヘルシー餃子」でした。

和風ヘルシー餃子のレシピ


10分で作れるゴマだれで食べる新感覚ヘルシー餃子を紹介。

● 材料(2人分)
大豆水煮(120g)
ひじきの煮物(80g)
餃子の皮(12枚)
ゴマだれ(市販のもの 適量)
サラダ油(適量)

 

● 作り方

① 大豆水煮を手で粗めに潰して、ひじきの煮物を混ぜます。

② 餃子の皮に①をのせて、皮の周りに水をつけて包み、バットに並べます。

③ フライパンで油を熱し、②を並べます。熱湯を1cmくらい(餃子が1/3浸るぐらい)入れて、蓋をして中火で加熱します。

④ 水分がなくなってきたら、蓋を外し、焼き色がついたら、皿に盛りつけて完成。

 

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ヒルナンデス。「失敗しない餃子のシンプルレシピ」菅田奈海編

第4代レシピの女王・菅田奈海さんのシンプルレシピは、「羽根つき梅しそ豚餃子」でした。

羽根つき梅しそ豚餃子のレシピ


個性的な餃子のレシピを紹介。

● 材料(2人分)
春巻きの皮(2枚)
豚バラ肉(5枚)
大葉(16枚)
梅しそふりかけ(ソフトタイプ 小さじ2)

サラダ油(少々)
ごま油(小さじ1)

(A)
小麦粉・片栗粉(各小さじ1)
ぬるま湯(50cc)

 

● 作り方

① 豚バラ肉を半分の長さに切ります。春巻きの皮に豚バラを縦に並べ、梅しそふりかけ(春巻きの皮1枚につき小さじ1)を散らします。

② 大葉は茎部分を手でちぎります。大葉(春巻きの皮1枚につき8枚)を、茎の向きを横にして中央に重ねます。2回巻き込み、平らに潰します。

フライパンに油を入れて熱しておきます。できた春巻き1本を6等分に切ります。

③ 熱したフライパンの火を止め、②を巻き終わりを下にして並べて、中火で焼き目をつけます。端から(A)を入れます。強めの中火で蓋をして3分加熱します。

蓋を開けて鍋肌にごま油を回しいれ、パリッとしたら器に盛り付けて完成。

 

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