ヒルナンデスのレシピ。キャベツと豚バラを使った【レシピの女王シンプルレシピ】4/23

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2018年4月23日(月)放送のヒルナンデス【レシピの女王シンプルレシピ教室】では、芸能界の料理上手・青木裕子さんと第3代レシピの女王大本紀子さんが、紅蘭さんにキャベツと豚バラ肉を使ったシンプルレシピを教えてくれました。

そこで今回は、ヒルナンデス【レシピの女王シンプルレシピ教室】で紹介したキャベツと豚バラ肉を使った料理4品のレシピを紹介します。

 

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ヒルナンデス。【レシピの女王シンプルレシピ教室】とは?


料理上手な芸能人と「レシピの女王」たちが簡単で美味しい究極の「シンプルレシピ」を料理が苦手な芸能人に教えながらご紹介するコーナーです。

2018年4月23日(月)のミッションは、「豚バラ肉とキャベツを使ったシンプルレシピを2つ開発せよ!」で、俳優の草刈正雄さんの長女でタレントの紅蘭(くらん)さんに料理を教えてくれました。

 

ヒルナンデス。「豚バラ肉とキャベツを使ったシンプルレシピ」青木裕子編

芸能界の料理上手・青木裕子さんのシンプルレシピは「煮るだけミルフィーユ」と「ひとくち回鍋肉」でした。

煮るだけミルフィーユのレシピ

● 材料(2人分)
キャベツ(半玉の3/4個)
豚バラ肉(薄切り 300g)
和風だし(1パック8g)
しょう油(大さじ1)
水(400cc)

 

● 作り方

① キャベツの芯を切り取り、葉と豚バラを交互に重ねてミルフィーユ状にします。

② 水を鍋の1/3くらいまで入れ、和風だし、しょう油を加えます。

③ ①を鍋に入れて中火で10分〜15分加熱します。

 

ひとくち回鍋肉のレシピ

● 材料(2人分)
キャベツ(半玉の1/4個)
豚バラ肉(薄切り 8枚)
片栗粉(適量)
味噌(大さじ2)
酒(大さじ3)
砂糖(大さじ2)

 

● 作り方

① 太めの千切りにしたキャベツをレンジ(600w)で2分加熱します。

② ①を適量ずつ豚バラで巻いて片栗粉をまぶし、フライパンに入れて焼きます。

③ 味噌、酒、砂糖を混ぜたタレをフライパンに入れて、フタをして加熱します。タレが足りない時は水を適量足してください。

 

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ヒルナンデス。「豚バラ肉とキャベツを使ったシンプルレシピ」大本紀子編

第3代レシピの女王大本紀子さんのシンプルレシピは、「豚とキャベツの塩こんチーズ」と「豚とキャベツのピリ辛炒め」でした。

豚とキャベツの塩こんチーズのレシピ

● 材料(2人分)
豚バラ肉(200g)
キャベツ(1/4玉)
塩昆布(20g)
ピザ用チーズ(100g)

 

● 作り方

① 豚バラとキャベツは食べやすい大きさ(ひと口大)に切ります。

② 熱したフライパンに豚バラを入れて炒め、色が変わってきたらキャベツを入れて更に炒めます。

③ 塩昆布を入れてさっと炒めたら、チーズを上にかけてフタをして蒸らします。チーズが溶けたら皿に盛り付けて完成。

 

豚とキャベツのピリ辛炒めのレシピ

● 材料(2人分)
豚バラ肉(200g)
キャベツ(1/4玉)
塩こしょう(少々)
食べるラー油(大さじ1)

 

● 作り方

① 豚バラは食べやすい大きさ(ひと口大)に切ります。キャベツは千切りにします。

② 熱したフライパンに①を入れて炒め、塩こしょうします。

③ 豚バラに火が通ったら、食べるラー油を入れてさっと炒め、キャベツをひいた皿に盛り付けて完成。

 

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